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MANUAL DE PRACTICAS DE TOXICOLOGIA DE LO Agotado
$ 225.00
SKU: 9781456220136

Introducción al laboratorio de toxicología de los alimentos. 1. Toxinas bacterianas en un alimento (Parte I. Presencia de toxinas estafilocócicas en queso fresco). 2. Toxinas bacterianas en un alimento (Parte II. Prueba de coagulasa). 3....

  • Titulo: MANUAL DE PRACTICAS DE TOXICOLOGIA DE LO
  • Autor: CID MARGARITA
  • Editorial: MC GRAW HILL
  • Año: 2023
  • ISBN: 9781456220136
Categorías:
Etiquetas:
Formas de pago:
visa master american express
Introducción al laboratorio de toxicología de los alimentos. 1. Toxinas bacterianas en un alimento (Parte I. Presencia de toxinas estafilocócicas en queso fresco). 2. Toxinas bacterianas en un alimento (Parte II. Prueba de coagulasa). 3. Toxinas bacterianas en un alimento (Parte III. Prueba de termonucleasa). 4. Glucósidos cianogénicos. 5. Cuantificación del efecto antioxidante de sustancias bioactivas. 6. Adulteración en alimentos (Agentes adulterantes de leche fresca a través de análisis fisicoquímico). 7. Adulteración en alimentos (Presencia de almidón y harinas). 8. Adulteración en alimentos (Presencia de azúcar). 9. Adulteración en alimentos (Hipocloritos, cloraminas, dióxido de cloro). 10. Adulteración en alimentos (Identificación de neutralizantes en leche)
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