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INTRODUCCION A LA HISTORIA GASTRONOMIA Agotado
$ 210.00
SKU: 9789681869199

En esta obra se aborda el tema de la gastronomía en cuatro etapas históricas: la antigüedad, la edad media, el mundo moderno y la época contemporánea, con lo que el lector podrá conocer cómo ha...

  • Titulo: INTRODUCCION A LA HISTORIA GASTRONOMIA
  • Autor: MONROY / MARTINEZ
  • Editorial: LIMUSA
  • Año: 2023
  • ISBN: 9789681869199
Categorías:
Etiquetas:
Formas de pago:
visa master american express
En esta obra se aborda el tema de la gastronomía en cuatro etapas históricas: la antigüedad, la edad media, el mundo moderno y la época contemporánea, con lo que el lector podrá conocer cómo ha sido la cocina desde sus inicios hasta la actualidad, detallando los cambios que se han producido, tanto en los métodos, como en los ingredientes y el servicio.
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