"Lo mejor de cocinar en el tiempo libre es que no hay estrés, no hay presión , solo la fantasía de poder convertirnos en los artífices de nuestra propia ventura, inventando siempre agregar imaginación y, sin duda, perseverancia. Estoy seguro que los platos pueden salir mejor si uno está dispuesto a dar lo mejor de sí solamente por la recompensa de escuchar: ¡Que rico está!