La química es interesante y su importancia nos atañe a todos, esto es debido a que diariamente nos comemos, untamos, aspiramos y admiramos una infinidad de sustancias. Químico o no, las sustancias y las propiedades nos interesan: la capacidad fijadora del gel par moldear nuestro cabello ;el poder limpiador de nuestra pasta dental, además de su aroma agradable; la velocidad de un fármaco para quitarnos el dolor de cabeza; el delicioso sabor de un mango; el contenido calórico de lo que nos comemos ;la toxicidad de los gases en la atmósfera.