-¿Para qué se utiliza el análisis sensorial? -Relación entre análisis sensorial y fisiología y psicología -Cómo utilizar el análisis sensorial para alcanzar el objetivo -Productos para el análisis sensorial -¿Quiénes son las personas adecuadas para el análisis sensorial? -Diseño experimental y análisis de datos -Elaboración de informes y almacenamiento de datos