Durante muchos años se nos advirtió acerca del peligro para nuestra salud y los riesgos adquiridos al permitirnos comer demasiadas grasas, posteriormente surgió la preocupación por los carbohidratos y ahora parece que el azúcar se ha convertido en el blanco principal. ¿Realmente el comer azúcares será tan dañino para nuestra salud?