El libro aporta conocimiento de orden territorial a partir del carácter extractivo de la cadena productiva del mezcal, al examinar los cambios productivos, socioeconómicos, políticos, culturales institucionales y de los recursos naturales que han ocasionado la perdida de la base productiva campesina y su apropiación por agentes económicos y políticos ajenos a la actividad productiva en la Capital mundial del mezcal.