Incluye una guía con toda la información necesaria para organizar una pequeña empresa Cachinados caseros esta dirigido a todos aquellos lectores que desean iniciarse en la preparación de alambres y embutidos, como chorizos, morcillas, jamones, etcétera y cuyo objetivo es la realización de un microemprendimiento, en forma clara y concisa se describen diversos métodos aconsejados para la preparación acerca de la conservación de los alimentos cárnicos y proactivas con ideas innovadoras sobre el tema.