La incidencia de alergia a las proteínas de la leche de vaca, varía entre el 0,3 y el 7,5 de la población. Su prevalencia como causa de alergia alimentaria es, aproximadamente, del 24 del total. Esta alergia es la que tiene mejor pronóstico, ya que presenta remisión clínica con buena tolerancia a la leche en el 28-56 de los casos al año, en el 60-77 a los dos años y en el 71-87 a los tres años de la sensibilización.