Los capítulos que al interior se exponen, muestran la manera en que un colectivo multidisciplinario de investigadores, de diversas universidades mexicanas analizar lo concerniente al uso y adopción de enotecnias. En el texto descansan las discusiones, aportes, investigaciones y análisis que desde diversos enfoques, e incluso posturas ideológicas, hacen sobre el tema. Como uno de sus fines primarios, esta obra busca provocar una continuidad de diálogos y debates, así como un escenario fértil para la confección de nuevos trabajos y disertaciones en la misma línea de trabajo, con miras a sociedades más justas y sustentables. La visión de lo presentado, cabe señalarse, es molar, pues no se remite exclusivamente a la revisión de los impactos ecológicos, e incluye revisiones de aspectos vinculados a temas como el género, la identidad, la economía conductual y el impacto social.