Los pescados y mariscos son un alimento fresco y delicioso. Enteros, fileteados o en su concha, escalfados o asados a la parrilla, siempre serán una opción saludable. Este libro es una guía excelente para quienes gustan del sabor incomparable de los productos del mar, ya que les enseña desde cómo hacer la mejor compra, entre la gran cantidad de pescados y mariscos que ofrece el mercado, hasta la manera idónea de prepararlos y presentarlos.